1、液液萃取的原理

　　萃取是根據混合物中各種成分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，即利用同一物質在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中具有不同的溶解度或分配系數的性質，將其從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中，從而實現分離或提純的一種方法，萃取同時也是有機化學實驗中用來提純和純化化合物的重要方法。

　　2、醋酸萃取中萃取劑的選擇對操作與結果有非常重要的影響

　　萃取劑選擇的主要要求有：

　　①良好的物理性、選擇性和高的萃取量;

　?、谳腿┡c原溶液中溶劑之間的互溶性越低越好，易于分相;

　　③熔點低、沸點不宜過高，揮發(fā)性也不能太好;

　?、芏拘孕?、價格低、萃取速度快、易于得到、回收方便。

　　此外，選擇與被提取化合物極性相當的萃取劑也是非常重要的，一般情況下，極性大的成分在極性溶劑中溶解度大，極性小的成分則易溶于非極性溶劑。而醋酸、乙酸乙酯、乙醚和石油醚這4種溶劑的極性依次降低，可初步推斷在相同條件下利用乙酸乙酯從冰醋酸水溶液中萃取出醋酸的效果應優(yōu)于乙及石油醚。

　　3、乙酸乙酯萃取醋酸萃取劑的優(yōu)勢

　?、偻ㄟ^實驗及數據分析，用乙酸乙酯萃取冰醋酸水溶液中的醋酸，效果優(yōu)于石油醚和乙醚;

　　②選擇不同的萃取劑時，其萃取效率各不相同。其中乙酸乙酯萃取率均為最高，其次為乙醚，石油醚相對最低。

　　③乙酸乙酯購買簡單，而乙醚萃取劑購買麻煩。乙醚沸點低，易揮發(fā)，且會揮發(fā)出有毒且刺激性氣味的氣體，同時乙醚是國家管制二類易制毒品，購買麻煩。

　　因此，在實驗室萃取冰醋酸的實驗中，采用沸點高、無毒的乙酸乙酯作為萃取劑更好。

　　3、醋酸萃取采用離心萃取機效果優(yōu)異

　　醋酸溶液和乙酸乙酯兩相溶液按一定比例分別從兩個進料管口進入轉鼓和殼體之間形成的環(huán)隙型混合區(qū)內，借助轉鼓的旋轉，通過渦輪盤和葉輪使兩相快速混合和分散，兩相溶液得到充分的傳質，醋酸轉移到乙酸乙酯中，完成混合傳質過程。混合液在渦流盤的作用下進入轉鼓，混合液很快與轉鼓同步回轉，在離心力的作用下，比重大的水溶液在向上流動過程中逐步遠離轉鼓中心而靠向轉鼓壁;比重小的負載醋酸的乙酸乙酯溶液逐步遠離轉鼓壁而靠向中心，水和乙酸乙酯最終從各自出料口出來。天一萃取CWL-M系列離心萃取機非常適用于該體系的萃取分離，三臺串聯三級聯動設計，可實現連續(xù)化的運行操作，具有結構簡單、性能穩(wěn)定、操作簡單、萃取率高、分離效果好等優(yōu)勢。