??? 離心萃取機磷脂的精制主要是從油脂精煉過程中產生的水化油腳中提取，提取所得的磷脂稱濃縮磷脂，含磷脂在60%以上，其余組分為中性油、脂肪酸及其他雜質。如欲進一步精制，則可用丙酮為溶劑，將油和脂肪酸萃取出來，所得的磷脂均不溶于丙酮，故有丙酮不溶物之稱。離心萃取機磷脂的精制萃取過程多用間歇操作，溶劑比為1，萃取至少2-3次，采用多級錯流萃取。

?? 對含有磷脂的萃余相，先用離心萃取機去除大部分丙酮，再用真空干燥除去殘余的丙酮，最后紅外殺菌消毒，即得磷脂，其中含丙酮不溶物90%以上。

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