一、檸檬酸提取行業現狀 　　檸檬酸(又稱枸椽酸，化學式為C?H?O?)是發酵法生產有機酸中最重要的產品之一，廣泛應用于食品、化工、醫藥、環保等行業，在國民經濟生產中占有重要地位。雖然我國檸檬酸工業在發酵技術特別是菌種和生產工藝方面處于世界領先水平，但下游的提取工藝相對落后，嚴重制約著行業發展。